庄内は、日本で初めてユネスコの食文化創造都市に選ばれた場所なんです。何百年も前から、修験道の聖地で守られてきた『精進料理』の知恵が詰まった山菜。スーパーのハウス栽培とは、粘りと香りが別格です。
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【公式】魚菜酒 赤兵衛